El barismo es un arte culinario que ha ganado popularidad entre la población joven que busca una profesión gustosa. Tanto así, que en Puerto Rico se puede encontrar una escuela de café oficial con capacitaciones muy completas, hasta diferentes talleres de barista.
Si tu sueño es preparar deliciosos espressos con un arte único en una gran cafetería vintage o moderna, continúa con tu lectura y encuentra los mejores cursos de barista en Puerto Rico.
¿Dónde hacer cursos de barista en Puerto Rico?
Puerto Rico goza de una oferta académica muy completa para aprender sobre el arte culinario del café. Hoy podemos encontrar escuelas de baristas registradas, con un contenido versátil y con sedes en las que cuentan con todos los equipos y productos necesarios para poner en práctica cada conocimiento teórico adquirido.
Si quieres formarte como un barista experto, capaz de manejar a la perfección cualquier máquina de café, y hasta de reconocer si un grano de café está en su mejor punto, no hay mejor plan que estudiar en los mejores cursos de barista. Aquí te acercamos a los talleres de barista que más resuenan en PR:
Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico
Si tenemos que hablar de los mejores cursos de barista en Puerto Rico, no hay duda que son impartidos en la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico. Es de las escuelas de baristas certificadas en todo el país y la primera en ofrecer capacitaciones para este tipo de oficio, con el objetivo de formar a baristas competentes y capaces de preparar todo tipo de bebidas a base de café.
La escuela dispone de cursos de café especializado y cursos introductorios, con valores entre los 150 y 300 dólares, siendo estas las formaciones más económicas en todo el país. En cada curso contarás con los materiales y equipos necesarios para las prácticas.
Academia de Baristas de Puerto Rico
La Academia de Baristas de Puerto Rico es otra de las instituciones que ofrece los mejores cursos de barista en toda la isla. Esta ofrece formaciones introductorias, básicas y avanzadas, por lo que puedes construir toda tu educación en esta gran academia, que dispone de todos los materiales y equipos a usar para las prácticas.
Cabe destacar que en este instituto puedes ver clases de manera personalizada y en un entorno similar al de trabajo, lo que te brindará una experiencia más cercana y cómoda. En sus clases de barista estudiarás parte de la historia del barismo, técnicas y estilos actuales, latte art, catación, selección de grano, e incluso, formación empresarial.
Universidad Ana G. Méndez
Como última opción a considerar para formarte como barista, destaca este certificado técnico en mixología y barismo ofrecido por la Universidad Ana G. Méndez. Este programa se conforma de 2 semestres académicos, que abarcan desde la introducción a los licores, hasta la práctica de barismo con recetario de bebidas comerciales.
Este certificado está enfocado para aquellos interesados en ofrecer un perfil completo, capaz de desenvolverse en diferentes áreas de la cocina, ya sea en sección de coctelería, como en cafetería y selección de granos de café.
Requisitos para hacer un curso de barista en Puerto Rico
Los requisitos para ingresar a las clases de barista en Puerto Rico son muy flexibles. Incluso, hay opciones para menores de edad que quieran desarrollar habilidades en el barismo desde temprana edad.
Los recaudos generales consisten en documentos de identidad, certificados de educación (primaria, secundaria o universitaria), y pago de inscripción a la clase. Algunos institutos solicitan unos requisitos en particular, los cuales deben ser consultados con la propia escuela de café.
Por otro lado, hemos de enfocarnos en el tipo de perfil o de cualidades que debes desarrollar para que la experiencia en tu formación como barista sea plenamente placentera. Para este oficio se requiere ser comunicativo y paciente, ya que se trabaja con clientes presenciales; personalidad amable y alegre; atención en los detalles e instrucciones; concentración; higiene; y mucha autonomía para trabajar de forma independiente.
Cursos de barista online gratis
La mejor manera de estudiar cursos de café especializado es en una academia que cuente con todos los equipos y productos necesarios para las prácticas y preparaciones del café. Sin embargo, si tienes poco tiempo al día o no tienes alguna academia barista cerca de tu residencia, hay opciones para que puedas capacitarte a la distancia.
En línea puedes encontrar diferentes talleres de barista, con un programa de contenido muy completo, que abarca desde los fundamentos básicos del barismo hasta preparaciones de espresso. Además, hay opciones que ofrecen un certificado de logro con aval legal, una gran ventaja para que puedas incursionar en cualquier cafetería como barista o asistente en cocina.
Entre los cursos de barismo que destacan en Internet, resaltamos:
- Edutin Academy: Edutin es un espacio virtual perfecto para capacitarse en cualquier área, sobre todo, porque los cursos son gratuitos (debes pagar si quieres un certificado). Esta plataforma ofrece un curso de barista de 7 unidades, que comprenden materias básicas y avanzadas para desarrollar un completo perfil como barista. Entre las materias a ver, resaltan los métodos de procesamiento del café, latte art, catación y tostado del café, organización, entre otros.
- Escuela de Baristas PR Online: este es el espacio 2.0 de la mencionada Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico, donde encontrarás una certificación profesional dictada personalmente por la fundadora, Erica Reyes. Se conforma de más de 20 videos con contenido teórico, práctico, y además, demostrativo; material de apoyo, grabaciones y mucho más. También tendrás la oportunidad de acceder a prácticas presenciales. Si bien no es gratuito, es la mejor alternativa educativa para entrar rápidamente en el mercado laboral, e incluso, para fundar tu propio negocio.
¿Cuánto cuesta hacer un curso de barista en PR?
Los cursos de barista en Puerto Rico tienen costos muy diversos, dependientes de varios factores, como la institución académica que imparte, duración, extensión del contenido, nivel del curso (básicos a avanzados), y si este garantiza certificado o no.
En las escuelas de baristas en Puerto Rico encontramos cursos introductorios y básicos a partir de los 250 dólares, hasta los 300 dólares. Por otro lado, aquellos cursos de especialización pueden tener costos de hasta 800 dólares.
En la Escuela de Café y Baristas de Puerto Rico puedes encontrar capacitaciones a costos mucho más bajos en comparación a otras opciones. Los cursos de café especializado (como latte art, vaporización de leche y diseño de menú para coffee shops) se encuentran a un costo de 150 dólares.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace un barista?
El barista es el profesional encargado de preparar las bebidas de café a base de espresso. Este también prepara las cremas y suele realizar latte art (arte con crema latte en café) y servirlas a los clientes en una cafetería, restaurante u otro centro gastronómico. Entre las recetas que debe dominar un barista, destacan el cappuccino, flat white, short black, café doppio o espresso doble y mocha.
¿Cuánto cobra un barista en Puerto Rico?
El sueldo de un barista en Puerto Rico, en promedio, es de 9.01 dólares por hora. Esto equivale a unos 18.740 dólares al año. Dependiendo del tipo de negocio en el que labora el barista (cafeterías, restaurantes, restaurantes en hoteles, chocolatería), el salario puede variar entre 8.52 y 14.75 dólares por hora.
